heute wird das 5. Türchen geöffnet und heute will ich euch zeigen, wie man gebrannte Mandeln ganz leicht, schnell und billig selber machen kann.Ich habe schon von sehr vielen Leuten gehört, dass ihnen die Mandeln die ich gemacht habe sogar besser schmecken als auf dem Weihnachtsmarkt. Also lohnt es sich auf jeden Fall das Rezept mal auszuprobieren :)
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Ihr braucht (6 Portionen) :
♣ 200 g Mandeln
♣ 200 g Zucker
♣ 100 ml Wasser
♣ 2 Päckchen Vanillezucker
♣ 1 EL Zimt
So gehts:
♣ Wasser mit Zucker, Zimt und Vanillezucker zum Kochen bringen in BESCHICHTETER Pfanne
♣ Wenn's kocht Mandeln hinzugeben, weiter auf hoher Temperatur kochen lassen
♣ Kochen lassen, bis der Zucker vollständig getrocknet ist, dauerhaft umrühren!
♣ Herd auf mittlere Stufe schalten, weiterrühren bis der Zucker anfängt zu schmelzen und karamellisiert
♣ Mandeln auf ein Backblech mit Backpapier legen und auskühlen lassen
Der Spaß dauert ca. 30 min. Wenn eure Pfanne danach wie sau aussieht bekommt keinen Schock. Mit heißem Wasser und Spüli einweichen, dann löst sich das größtenteils von selbst.
Guten Appetit!
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